石榴最适宜的树形为自然开心形或多主干自然开心圆头形。
自然开心形：石榴定植后留苗干高80cm定干，待新梢发生后留强健的3个作为主枝，其余疏去，并除萌蘖。所留主枝中如有生长过旺，应及时摘心，最下一个主枝距地面约30cm，其余向上依次螺旋形排列，主枝上下相距15cm-20cm，并向周围均匀开展。当年冬将这些主枝剪去先端约全长的1/3-1/2，第二年春主枝下部所生分枝中选1个-2个作为副主枝，并留少量侧枝，其余从基部除去，这样2年-3年，树形骨架基本完成，树也进入结果期。
多主枝自然开心圆头形：在幼龄期根蘖苗较多的情况下，保留3个-4个主干或主枝，其余除去，保留的主枝采用拉枝使树冠开心，枝条开张，其副主枝和侧枝配置同自然开心形。
石榴修剪以冬季为主，修剪时除去根蘖，并剪去树冠内部下垂枝、枯死枝及横生的小枝，使树冠内部枝条稀疏均匀，通风透光。
