属植物的块根茎。性温，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。那么种植生姜的时候，生姜长势不好如何解决呢？
姜类作物地上器官长势良好，而地下根茎长势差，这主要是营养生长过强，而抑制了生殖生长。具体应对措施如下：
科学施肥。由于姜类作物生长时间长，收获主要是块茎，因此，基肥要施足以持效期长的有机肥为主，以适当适量的化学肥配合。在块茎膨大前及时使用药材根大灵，可促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高。
在姜类作物的生长转折期（转折期是指姜类作物从以抽枝长叶的营养生长为主，转向块茎发育膨大的生殖生长为主）要施一次重肥。此次施肥的结构，是以有机肥与速效化肥相结合。以有机肥的持效性，维持地上器官生长中对养分的需要而防止茎叶早衰，让叶片所制造的有机物质尽量最大化，而下传满足块茎发育的需要。以速效肥的作用，及时满足块茎的膨大。
