食用菌生产后的菌渣是很好的有机肥、育苗基质和无土栽培的基质。首先，对菌渣进行发酵，其次，发酵后的菌渣可以直接与牛粪、鸡粪等有机肥按一定比例进行混合就可以做有机肥了；另外，如果作为育苗基质和无土栽培基质，就要进行脱盐分处理，PH到达7以下。
