辣椒无土栽培的基质要选用透气、透水、保肥性良好的基质。常用的有蛭石、珍珠岩、草炭(最好选用草炭)、椰糠、岩棉等,国内使用最普遍的为草炭、蛭石、珍珠岩按一定的比例配置的混合基质,育苗时蛭石、珍珠岩、草炭配比为1∶1∶4,栽培比例为3∶2∶5,如果选用普通的泥炭，要适当提高蛭石和珍珠岩的比例。
辣椒对肥料的需求量比较大，每天保证循环3次，具体视基质及天气状况可以酌情增减。在无土栽培过程中营养液的配置量以在3天之内能浇施完为宜，营养液不要放置过长的时间，如果是循环利用的营养液，一定要注意配液池的避光及洁净，要及时往营养液池中补充营养液；在条件许可的情况下，尽量15天左右清洗一次储液池。
