1.品种选择。春播大白菜应选用耐低温、晚抽薹、早熟、抗病好的早熟品种，普通秋冬大白菜品种不适宜春季反季节栽培。
2.适期播种。春播大白菜播种期过早，温度低容易通过春化，出现未熟抽薹，并有幼苗受冻的危险。晚播种，虽然不易抽薹，但后期温度过高，难以形成叶球，且病虫害严重。应在保证春播大白菜生长期日平均温度稳定在13℃以上，根据栽培设施和品种提前或推迟播种。地膜覆盖直播的，在3月中下旬至4月上旬播种，5月底至6月上旬采收上市。
3.定植。苗龄40天左右，有6-7片叶时选晴天定植。做宽1米的畦，每畦种2行，株距40厘米，每亩栽3000株左右。定植前畦面覆盖地膜，定植后浇稀人粪尿，膜孔用泥土封好。直播的每穴播2粒种子，播后覆盖地膜，过5天左右出苗后及时破膜放苗，地膜破口处用土压牢，出苗后10天及时间苗定苗。
4.田间管理。春大白菜生长季节较短，定植后管理以促为主，一促到底。定植前施足基肥，生长期根据植株长势及时施尿素或人粪尿。在叶球生长的前、中、后期要加强水肥管理，促使球叶尽快发育，争取使营养生长速度超过生殖生长的速度，在高温雨季到来前能顺利形成叶球。但高温时期勿施人粪尿，以免加剧病害的发生。春播大白菜浇水的原则是前期少浇，后期多浇。在前期地温较低，少浇水可以避免降低地温，有利于大白菜根系生长；后期多浇水，充分供给大白菜包心时对水分的需要，但浇水时要注意浇水量不可过大，以免发生腐烂。
