一、间苗与定苗幼苗长出2～3片真叶时间苗，当幼苗有5片真叶展开时，要及时定苗，定苗后，喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
二、中耕除草与培土从出苗至封行前，应中耕2～3次，前期中耕除消灭杂草外，还可松土、提温，促进根系发育和幼苗生长；封行有利于直根的生长和膨大。
三、肥水管理牛蒡需肥量较多，施肥应本着基肥与追肥并重的原则。第1次追肥在定苗后，施人粪尿或尿素以促进根系和幼苗的生长；第2次追肥在植株旺长期，施人粪尿以促进茎叶生长；第3次追肥在肉质根开始膨大期，施人粪尿和药材根大灵以促进肉质根生长，提高产量和品质。牛蒡的叶面积较大，需水量较多，天旱时应及时灌水，但每次灌水量不宜过多，以经常保持土壤湿润为宜。雨天要及时排除积水，以防止烂根。
四、病虫害防治牛蒡的主要病害有细菌性黑斑病和白粉病。雨季易发生黑斑病，可用波尔多液或50％福美双可湿性粉剂500倍液喷雾防治；高温季节易发生白粉病，可用75％百菌清可湿性粉剂500倍液或50％甲基托布津1000倍液喷雾防治。对于地下害虫可用50％辛硫磷与底肥同施；对于蚜虫可用40％氧化乐果乳油1000倍液喷雾防治。并同时配合喷施新高脂膜800倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。
