鲜食夏秋玉米的栽培技术
1、整地施肥。夏秋季种植鲜食玉米，一般都有前作且季节比较紧，要及时翻耕整地，提倡每亩先施好栏肥10～15担，再行翻耕，按连沟1.2～1.3米的畦宽整地。如果前作是空闲田，经过一个春季，往往杂草丛生，要先喷草甘膦灭草后再翻耕整地。一般在平整畦面前施化肥，每亩用15公斤左右高浓度复合肥加碳铵15～20公斤，均匀混施于10厘米表土层内，防止伤根或伤芽，同时做好地下害虫和鼠害的防治。调节好土壤湿度以便播种。夏秋玉米播种期易遇高温干旱天气，如土壤较干，可先沟灌大半沟水，慢慢湿润畦面，经1～3天后待土壤干湿适中时即可播种。
2、选用优良品种。除收购厂家指定品种以外，鲜食夏秋玉米应注意选择优质的品种。这几年鲜食玉米发展较快，推出的品种也越来越多，选择品种除要考虑品种的产量以外，更要注重品种的商品性、品质、外观和口味等指标，才能取得较好的效益。目前主要的糯玉米品种有浙凤糯2号、苏玉糯1号、2号、沪玉糯1号、浙糯2012等，它们都为白色系列。彩糯和黑糯玉米种植面积较少。甜玉米以超甜2018为主，其次为超甜3号、东穗204等，进口品种有华珍、日本金银甜玉米等。
3、分期播种。除厂家特约收购的鲜食玉米必须按要求进行播种以外,其它种植户自已零售或批发的应分期播种。户与户、场与场之间最好不要在一起集中播种，尽可能拉大播种间隔期，以便产品的销售。根据我们在湖州市的分期播种试验，鲜食糯玉米浙凤糯2号在5月20日到8月15日播种都可以播种，亩产鲜果穗可达500～700公斤。但在5月下旬到6月中旬播种的夏玉米，在雄蕊散粉期、果穗吐丝期常遇到7月中旬到8月中旬的高温季节，造成果穗不能正常受精，易出现“秃尖”、缺粒，甚至空秆。此外近几年由于寒潮来临较迟，个别地方在8月20～25日播种的，在11月下旬到12月上旬也可收获鲜穗，但这时播种期为投机性播种期，风险较大，但市场价格较高，销路较好。为此建议夏秋鲜食玉米分期播种的安全播种期为6月下旬到8月10日左右。播种建议采用直播方式，以减少移栽的工本。
4、抓好苗期管理。（1）中耕施肥。出苗后5～7天，开始中耕除草，结合中耕追施苗肥。如发现缺棵，及时补苗，补后浇水。隔10天左右再中耕施肥一次。（2）注意抗旱保苗。如遇连续高温干旱天气，出现部分幼苗叶片疲软萎蔫状态，应沟灌半沟水抗旱。切忌大水漫灌，不利玉米生长。如遇大雨，要及时清沟排水。（3）做好地下害虫、螟虫、蚜虫的防治。（4）掰除分蘖。很多鲜食玉米品种有分蘖的特点，在分蘖较小时要及时掰除。
5、抓好中后期管理。中后期管理重点是攻大穗，争高产。（1）施肥。在6～7叶时，对小苗弱苗“开小灶”单独施肥，用稀人粪尿或尿素兑水浇施或在玉米基部10厘米左右处开穴点施，以壮秆促平衡。重点施好攻穗肥，一般早中熟品种，如浙凤糯2号在喇叭口期见13叶时全田普施重施一次穗肥，一般每亩用尿素20公斤左右，以促大穗。（2）清沟培土，防倒抗旱。穗肥施后要清沟培土，防倒伏。遇台风暴雨过后，一要注意清沟排水；二要在雨后当日或次日清晨马上扶正植株，避免迟迟不扶而发生玉米茎秆逐渐弯曲而影响产量；三要进行培土，防止发生倒伏。夏秋季遇旱要及时抗旱，特别是大喇叭口期至抽雄吐丝期，是玉米一生中肥水吸收量最大的时期，在生殖生长开始过程中，对水分很敏感，必须保证水分的供应，防止土壤干旱而严重影响产量,并掰除多余穗。（3）人工辅助授粉。玉米吐丝期如遇极端高温干旱天气，玉米花粉量减少，生活力下降。此时应于早上露水干后，约8～9时，用竹杆敲打植株促使雄蕊（俗称“天花”）更好地散粉。或者用脸盆（下垫纱布）等工具收集花粉，直接撒在花丝上，随采随撒，使花丝全面授粉。同时做好中后期的病虫害防治工作。
6、安全用药。鲜食夏秋玉米的病虫害较多，在防治中要注意选用高效低毒、低残留的农药。不得使用高毒高残留的农药，如马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化乐果、克百威和涕灭威等，以便产品达到国家质量监督检验检疫总局制定的GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》的质量标准，只有这样产品才能进入大型批发市场和超市。
7、适时采收。一般可在授粉后25～28天左右采摘，但有的年份秋季温度较低，收获期要适当延长。
