酸枣接大枣根据同科同族血缘关系近的原理，采用插皮嫁接方法，4月中旬为最佳嫁接时间，待选用的优质大枣树能离皮的时候开始嫁接，把大枣树的表皮削掉，树的形成层与被嫁接酸枣树的形成层必须接上，接触的面积越大树的成活率就越高。选用充实的一年生枝条为接穗，取接穗时，左手倒持枝条，右手持嫁接刀，从顶芽处依次向下取芽(每次取一枝段接穗，每段1～2芽)。取接穗方法与切接取芽方法相似，先在枝条上所取接穗芽的侧面斜削一刀，以刚削到木质为好，并削完所取芽的整个枝段，然后在所取芽下方基部斜切一刀，将该枝段取下作为接穗芽(每段1～2芽)，酸枣树的削法与切接相同。但其切削面长度与接穗段削面长度相当。然后将接穗插入酸枣树切口内，接穗顶部与酸枣树断面高度一致，然后用塑料薄膜包扎，采用此法树桩不易失水干枯，接芽萌发快而整齐，生长良好，不存在假活现象，成活率高，接口愈合良好。
