山茶为半阴性花卉，立秋后气温下降，山茶进入花芽分化期，应逐渐使全株受到充足的光照。冬季应置于室内阳光充足处，并喷施新高脂膜，防止病菌侵染，提高光合作用强度。山茶喜温暖，怕寒冷。室内温度不能低于5℃。温度在10-15℃的房间内。一般冬季室内较干燥，可向山茶叶面喷新高脂膜，以形成一个湿润的小气候。但阴雨天时忌喷施。
山茶冬季浇水要视室内温度而定，一般3天左右一次，保持盆土湿润，忌积水或浇半截水。用自来水应先在水桶中存放一两天，让氯气挥发掉。水中最好放百分之一的硫酸亚铁，以利于改善水质。山茶喜肥。一般在上盆或换盆时在盆底施足基肥，秋冬季因花芽发育快，应每周浇一次腐熟的淡液肥，并追施1-2次磷钾肥，氮肥过多易使花蕾焦枯，在花蕾期可喷施花朵壮蒂灵，使花蕾强壮、花瓣肥大、花色艳丽、花香浓郁、花期延长。
