平菇发菌期要注意什么？

1、平菇发菌时温度在25-30℃，料温太低会延长发菌时间，料温过高则会烧坏菌丝。

2、平菇接种后随着菌丝的生长，料袋自身会发热，因此1周左右要倒垛，检查发菌情况和清除污染的菌袋。