葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培。世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。选择适宜的种植区域：选择在海拔高度为1200m—1300m的冷凉地区，要求年平均温15.1℃。6月、7月、8月平均温度分别是19.0℃、21.0℃、20.5℃的冷凉气候条件，生产紫王葡萄品质好，产量高。下面为大家讲解一下种植技术。
一、品种选择
紫王葡萄选择欧亚种变异新品种的中晚熟大紫王葡萄。果穗大，圆锥形，穗重750-1500克，最大穗重2000克，果粒着生紧密，果粒大，粒重8—15克，短椭圆形、蓝黑色、果粉厚、品质佳、口感好。在普定县3月上旬发芽，4月下旬开花，果实八月底成熟，可在树上挂至十二月，口感很佳。极耐储运高抗霜霉病，白腐病，易管理，适应极强，适合普定县多雨光照不足的地区发展，是生产AAAA级绿色水果的首选品种。是生产高端红葡萄酒和白兰帝葡萄酒的特优品种，是山区农民脱贫致富的摇钱树。
二、苗期管理技术
1.留芽幼苗修剪保留2至3个保满芽，发芽后保留3个枝芽，如芽少或发1芽时苗高30厘米摘心，摘心后保留3个芽分别向上生长，其余抹去，枝梢长至80-100厘米时摘心，上端保留上两个芽，下面副梢全部抹去，时实绑枝，以上两个芽生长至40厘米再分别摘心，保留上两个芽，下面全部抹去，再上两个芽20厘米反复摘心，使枝条粗成熟促成花芽分化，为来年产量打下基础。
2.施肥4—5月幼苗生长期每10—15天亩施尿素20斤，6月苗已长1米以上时亩施复合肥50斤，7月、8月、9月亩施尿素30—40斤，结合农家肥(每15天一次)。10月亩施复合肥50斤，尿素30斤，结合浇水，11月冬肥，亩施50斤复合肥加15斤硫酸锌加10斤硼肥，促使枝条成熟发芽分化良好，来年高产、果粒均匀。
3.修剪：枝高50厘米以上修剪，剪去病枝和过密枝，以中梢修剪，剪留3-5个芽，这样挂果通风透光，着色好，亩保留3500至4000枝为宜，12月中旬至元月10日完成。
三、种植技术
1.整地及施足基肥：碎土起厢，厢取南北向，以利通风，按宽窄行，宽行2米，窄行1.1米起厢;基肥：每667m2使用腐熟有机肥1000—1500kg，三元复合肥50kg或撒可富25kg作基肥，施足基肥后再覆土。
2.定植：定植时，宽行2米，窄行1.1米，株距0.8-1米，亩栽430-538株。挖定植穴深20厘米，宽30厘米，把葡萄苗根均平放在穴里，复土15厘米压实，浇定根水，再覆土，盖黑地膜控草。定植第二年亩产可达4000斤以上，盛产期达到8000斤。
3.搭架：采用规格250cm×Φ50mm的热镀锌管或270cm×8.8cm×9cm的混泥土柱，按3m×1.55m立柱，每亩达到143根，每行立柱用防锈钢丝串联固定。
