一、选地整地：
若瓜生育期长达6个月左右。以春播为宜，要及早选地整地。若瓜根系发达，喜湿、喜温、耐肥、不耐涝，应选择土层深厚、肥力上等，排灌方便的地块种植。整地前每计放入优质农家肥5000公斤，氮肥40公斤，磷肥50公斤，钾肥20公斤，同时要求深耕细耙，耕深30厘米，平整打畦，畦宽1.6米。
二、催芽播种：
1.一般在3月中旬左右开始催芽。先将瓜种置45℃-50℃温水中浸泡，冷却后浸种24小时，膨胀后放到30℃条件下催芽，待种子露白尖达50%时播种育苗。
2.采用营养钵阳畦育苗。用纸卷成直径8厘米、高10厘米的圆筒，装满营养土，整齐排列在苗床内。每个营养钵内播粒萌动的种子，随即浇水，待水渗透后，上面撒一层1厘米厚的细土，然后盖好阳畦塑料布。
三、田间管理：
1.苗床棚内温度白天保持在30℃左右，夜间不低于15℃。为防止高温烧苗，中午应适当通风降温，在移栽定植前7-10天，要控制水分，降低苗床温度。
2.移栽定植。苗龄在5叶1心时转大田定植，在事先整好的畦内扒穴，每畦两行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施复合肥20克左右，栽一棵营养钵瓜苗。然后点穴浇水，待水把营养钵渗透后封土定植。亩定植1600-1700株。
3.搭好支架。苦瓜开始抽蔓时要及时搭好“人”字支架，架顶用横杆连接固定，架杆要选用长2.5米、直径3厘米的竹竿，不能太细。前期要注意人工绑蔓，辅助瓜秧上架。
4.整枝打叉。苦瓜上架以后，主蔓50厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育。待主蔓继续伸长，坐称6-7个瓜以后，留5-6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙蔓。
5.肥水管理。苦瓜生育期长，采收期长达3个多月，因此要保证水肥供应充足，特别是在6月下旬以后进入盛果期，不能脱水脱肥。如遇干旱应每7天浇一次水，浇水之前应结合穴施尿素或复合肥每亩7-10公斤;如遇连阴雨，应注意排涝，同时叶面喷施磷酸二氢钾2至3次。
6.病虫害防治。苦瓜病在主要有炭疽病，多于中后期发生。防治该病应及时摘除残叶、烂中、病叶。还可用50%托布津800-1000倍液，或用70%的百菌清可湿性粉剂600倍液于发病初期每天喷雾防治;苦瓜虫害主要有蚜虫、菜青虫，可用敌杀死乳剂1000-2000倍液，或40%乐果乳油1500倍液叶面喷洒防治。
7.及时采种。苦瓜泛黄为熟。一棵苦瓜上的果实，不是同时成熟的，而是接连相续成熟。因此结瓜盛期，要每天采摘一次成熟的种瓜，以免过熟腐烂，种子落地;采摘时最好用剪刀，以免撒伤瓜蔓。同时剔除杂株杂瓜，选留颜色、瓜形一致的留种。要做到当天采摘，当天取种洗净晾晒，防止霉变，确保种子发芽率。
