一、培育壮苗
西北地区茄子一般在6月上中旬开始育苗，砧木比接穗提前播种20天，砧木CRP播种量为15g／667m2，白色蛋形茄为50g／667m2。6月气温高，不必催芽，将砧木和接穗种子均浸种后播种在育苗床上，然后覆盖地膜。地温控制在25—26℃，室内气温28℃时用花帘(即间隔放草帘)或遮阳网遮荫。每天傍晚揭开苗床四周的地膜，掀动地膜，进行通风换气5-6min。有2／3种子破土后，晴天晚上或阴天揭开地膜。砧木和接穗都在1叶1心时分苗，砧木苗分栽在10cm×10cm的营养钵中，而接穗苗以株行距8cm×9cm栽在分苗床上。幼苗缓活后，一般隔3-5天浇1次透水，使营养钵和苗床土壤保持湿润。此期可根据幼苗长势适当喷一些叶面肥和防治病虫害的药剂，若砧木苗叶色浅绿，细弱，则应用0.2%的磷酸二氢钾或0.1%的快壮灌根1-2次。当砧木第6片真叶顶心时，把营养钵之间的距离拉大到3cm，以增强植株间透光性。控制浇水，促使砧木苗茎增粗，便于嫁接。而接穗为了保持旺盛长势不宜控水。
二、适时嫁接
当砧木苗长出6—7片真叶，接穗长出6—8片真叶，茎粗3—4mm时为嫁接最佳时期。此时砧木和接穗茎都未木质化，生长旺盛，嫁接成活率高。嫁接前2天给砧木和接穗浇透水。茄子嫁接采用劈接法，在晴天进行，嫁接后3天，小拱棚内温度保持在25—28℃，夜间为20-22℃，空气相对湿度为95%以上，即小拱棚内膜面均匀地布满水珠，不允许打开小拱棚进行通风换气，要完全遮荫。第4天开始早晚揭开草帘见散光，早晨将小拱棚顶部打开5cm左右的小缝进行通风换气1-2小时。中午若嫁接苗在花草帘遮荫的情况下，出现萎蔫，在清晨或黄昏时对小拱棚内膜面和接穗叶面用清水进行喷雾。第8天以后，大水漫灌嫁接苗床，水不能超过营养钵高度的1／2，中午适当遮荫，第10天拆取小拱棚。白天温度控制在22-26℃，夜温为12-15℃，空气相对湿度降低到75%以下。12天以后，对嫁接苗进行分级管理，选晴天剔除嫁接苗砧木上新萌发的侧枝和接穗上的黄叶病叶。将弱小苗和健壮苗分开摆放，摆放时营养钵之间距离为3cm。分级管理后，营养钵表土发白时进行浇水，直到定植前7天，此期间用液肥王中王灌根2-3次，并且叶面喷施微肥，促进嫁接苗发根壮棵。白色蛋形茄抗旱怕涝，嫁接苗分级管理后，尽量少浇水，使土壤保持疏松透气，有利于发根。
三、适期定植
白色蛋形茄嫁接后25天左右，即嫁接苗长出3—4片新叶时开始定植。白色蛋形茄喜肥，基肥要施足，一般中等肥力的土壤每667m2施入农家肥10000kg、普通磷酸钙100kg、硫酸钾50kg、稳得高301为125kg、生根菌肥2kg。施入肥料深翻2遍，整平地后起垄，垄高20cm，垄面宽80cm，垄间沟宽40cm,垄面中央开深10cm，宽15cm的沟。嫁接苗定植前2-3天浇透水，以株距55cm进行定植、脱掉营养钵将嫁接苗放入定植穴中，使嫁接部位高出垄面1-1.5cm。然后浇水覆土，定植完毕后浇缓苗水，要浇透。苗缓活后，覆盖地膜，及时吊蔓，促进生长，并喷施一些防蚜虫、白粉虱的药剂，预防虫害。
四、及时点花疏果
白色蛋形茄属中早熟品种，初花早，花簇生，每花序有4-8朵小花，短期弱光照下，大多数花可形成长、中柱花，挂果率高。但越冬栽培白色蛋形茄，必须进行点花，以缩短茄子商品成熟期，提高产量。采用植物生长调节剂加农药配制成混合药液点花。但应避免重复用药。白色蛋形茄的花经药液处理后，挂果率可达100%。每个花序挂果一般在4个以上，为了保证茄子的品质及果形，必须进行疏果，当茄子长到拇指大小时进行疏果，每个花序选生长快，果柄粗的茄子留3-4个。
五、定期修枝除蘖
白色蛋形茄生长势强，节间短，挂果多，一般采取双干整枝，以第一级分枝的两个分枝为主干，随着植株生长，每隔半个月进行一次整枝，除去主干上所有侧枝和植株基部新长出的侧枝，打掉黄叶和病叶，并及时除去砧木上新分蘖的侧枝。进入盛果期后，进行疏叶，加强光照，注意排湿。茄子修剪以保证两大主干生长均衡为原则，若某主干挂果比较少，枝条长势强，则此主干可留一侧枝等其挂果后，在果实前留1-2片叶然后摘心。严冬，在植株吸收水分和养分有限的条件下，一般不留侧枝。开春天气转暖，每个主干上适当地留1-2个侧枝，第一穗果坐住后摘心。白色蛋形茄节间短，越冬大茬栽培在春节过后不必更换主枝。
六、适当补追微肥
白色蛋形茄进入盛果期后，对养分需求量大，除了每隔15-20天追施1次氮磷钾复合肥外，还必须追施各种微肥，根部追施液肥王中王、黑又亮茄王，每667m2灌入15kg，或叶面喷施0.2%硫酸锌、0.5%硼酸，促进茄子生长，提高茄子品质，使茄子表面有光泽，缩短茄子商品成熟期。
白色蛋形茄抗旱性强，在苗期适当控制浇水，进行抗旱锻炼。在严冬低温时，适当地减少浇水次数，有利于提高地温，促进植株生长，同时降低了室内空气湿度，减少了病害。
七、采收
白色蛋形茄从开花到采收15-18天进采收最佳，此时果长为10-13cm，果色嫩白，色泽鲜艳，品质佳，口感好。若采收太晚，果皮变黄，品质降低。
