一、品种退化，重茬严重。在我县反季蒜的几个乡镇，这个问题比较突出。常年栽培，连年留种，很少甚至从来没更换过品种，导致大蒜、蒜薹品质下降。品种的退化阻碍着大蒜种植业的发展，已成为一个迫切需要解决的问题。连年种植大蒜己形成种植习惯，重茬现象突出，出现土壤肥力下降、病虫害严重、防治困难等困扰产区的问题。
二、追求产量，忽视质量。与其它果品蔬菜基地一样，受经济利益的驱动，在大蒜生产中也存在着片面追求产量，不注重质量的问题。
三、农作水平低，规模小，对外宣传力度不够。我县存在着这样的问题，虽然土壤气候条件适合大蒜的种植，但由于栽培经验不足，导致质量与其他产区相比较差。即使大蒜质量很好，但由于规模小，对外影响小、外来客户少，没有对外宣传的政策应该改变。
四、随着农作技术提高，投机取巧手段高明，降低了蒜苔质量，影响了产地的信誉。
针对上述存在的问题，我认为在今后大蒜生产中应转变观念，紧盯市场，切实解决问题、为此，我们提出以下几点建议，供产地在今后发展中参考和改进：
一、改良品种，易地引种，实行轮作。长期连续种植同一品种，导致品种退化，土壤肥力减弱，作物抗逆性下降等问题，产地必须解决这个问题，使老产区重新焕发生机，实行品种改良，易地引种和轮作。另外，实行土壤改良增施有机肥，提高土壤肥力。
二、转变观念，重视质量，放远眼光，长足发展。在采来的农业生产中，引导农民从追求高产转向创造优质，提高农产品质量。随着经济的不断发展，人民的生活水平日益改善，消费者的眼光越来越挑剔；口味纯正，颜色嫩绿，粗细适度，无病斑，无残留的蒜苔深受消费者青睐，蒜薹种植也将向着“优质优价、劣质无价”方面发展，转变观念的同时，应放长眼光，立足长远发展，贪图一时之利，投机取巧走捷径的做法，只会降低产地声誉、损害产地利益。
三、提高农作水平，种植、管理、采收逐步科学化、正规化、合理化。蒜苔的种植、管理，也应该象其他农产品生产一样，逐步走向正规化、科学化、标准化，依照科学方法育种、选种、依照科学规律栽培管理，而不能拿来就种、见肥就施，应合理灌溉，科学喷药，把一些不良的种植操作习惯和一些错误的倾向逐渐纠正过来。
四、建立合作组织、相互协作，引导农民树立新观念，走上正路子。政府的引导，应该结合企业的需要和市场的需求；不但要懂政策，也应懂技术，还要懂市场，产地政府应该深入到农村，深入到市场，了解农民所求，了解市场所需，把这些要求，以政策、技术的形式，并通过收购企业和市场的价格调节，对农民和产地予以引导、指导，使产地逐步向市场靠拢，走向以市场为导向，以质量为重以效益为中心的路子。
