西瓜又叫水瓜，寒瓜，夏瓜。因在汉代从西域引入，故称西瓜。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用。因此有天然的白虎汤之称。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
防止大地西瓜炭疽病的发生技术：
保护大地西瓜炭疽病在苗期、成株期均可发病。苗期发病：子叶边缘出现圆形或半圆形褐色病斑，外围有黄褐色晕圈，其上长有小黑点和淡红色黏状物，而茎基部变黑褐色，收缩变细致幼苗猝倒。成株期发病：瓜蔓初期呈水浸状黄色圆形稍凹陷斑点，后变黑色。严重时绕茎蔓一周枯死。果实初期呈水浸凹陷病斑，并龟裂。湿度大时病斑中部产生粉红色黏状物，严重时病斑连片腐烂。病菌在种子和土壤中的病残体上越冬，借风雨和浇水传播，进行多次侵染。发病适宜的条件：温度20～24℃、相对湿度90%～95%，重茬地和地势低洼、排水不良、氮肥过多的发病重。
大地西瓜炭疽病的防治技术：
1、选用无病种子或种子消毒。
2、发病初期用75%百菌清800倍液，或25%炭特灵500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾，7～10天1次，连续2～3次。