一、对环境条件的要求
1、温度黄瓜性喜温暖，但在瓜类中较耐寒，生育温度为10～30℃，发芽适温20～25℃，植株生长适温白天22～25℃、夜间16～18℃。不同品种对温度的要求有区别，早熟种较耐低温，中晚熟种较耐高温。
2、光照因品种不同对光照长短、强弱要求不同，所以在不同海拔、不同季节栽培时要选用相应的品种，如棚栽专用品种不宜用于露地栽培。
3、水分黄瓜根系浅，不耐干旱，且叶片多、大、薄，蒸发量大，所以对土壤含水量和空气湿度要求较高。但温度和湿度过高时，易产生霜霉病等病害。大棚栽培须注意通风降湿，否则病害严重。
4、土壤及肥料黄瓜根系不发达，对肥料吸收力较弱。但黄瓜的生长速度快，需消耗大量养分。对三要素的吸收钾＞氮＞磷。种植黄瓜，应选择肥沃疏松、保肥保水力强的壤土。每亩施有机肥150～200公斤、钙镁磷肥50～75公斤、氯化钾复合肥50公斤。
二、栽培技术
1、茬口与品种越冬茬选用有刺高产品种绿冠、津优等，无刺选用荷兰系列品种产量高、抗性强、宜嫁接、耐低温弱光的品种。延秋茬和早春茬温室和拱棚栽培，选用津优1号、津优2号等形状好、耐高温、品质好的品种。越冬茬9月下种育苗，延秋茬7月下旬直播，早春茬12月下旬下种。温室越冬栽培亩产1.5万～3万公斤；早春和延秋茬产0.8万公斤。注意夏种勿冬用，冬种勿春用。
2、营养土配制园土4份、腐熟八成的牛粪4份、腐殖酸肥2份，拌EM生物菌液1公斤，混匀过筛入营养钵或整理成阳畦待播。营养合理，透光性好，土团不易松散。不用杀菌剂、未腐熟粪肥和化肥。
3、播种种子冰冻或55℃热水浸种，捞出用铜制剂消毒，置30℃温水浸泡4～6小时，取若干烧过的新蜂窝煤，粉碎过筛，放置盆中，将种子均匀播入，浸湿3天即可出齐。芽壮、耐寒、抗病、子叶大。浸种时要搅水透气，勿缺氧窒息烫死。
4、分栽二叶一心时，从煤渣盆中起出，分栽入营养钵或阳畦，用有益生物菌或铜制剂700倍液锌灌根，防治猝倒病引起的死秧。先用铜制剂后用生物菌为好，不能同时混用。
5、选膜要求聚乙烯紫光膜冬季温度高1～2℃，透光率多5%～10%，适宜在4月份前高产优质栽培覆盖。利用聚乙烯三层复合绿色无滴膜越冬透光好、保温，4月后遮阳效果好，生长采收期长。早春茬或延秋茬宜选绿色聚乙烯无滴膜和白色膜，耐老化、不吸尘，成本低廉。冬季经常擦棚膜，夏季遮阳可增产34%左右。
6、肥料运筹温室按每亩产1.5～3万公斤黄瓜计算，每公斤碳可供产瓜12公斤，第1茬或土壤瘠薄，需多施土壤缓冲量30%～60%，共投碳素营养1500～2500公斤，第2茬减半；需氮39.4～40公斤，磷22.5～45公斤，钾75～150公斤。早春大棚和露地产量低，可按比例下浮用肥30%～60%。基肥每亩施含碳45%干玉米秸秆3500～4500公斤堆沤肥，含碳量1575～2025公斤，含氮0.45%合16～20公斤，含磷0.32%合11～14公斤，含钾0.57%合20～28公斤。或牛马粪7000公斤，含碳25%合1750公斤，含碳50%的腐殖酸肥200公斤，合100公斤，计含碳1900公斤。再拌鸡粪1500公斤，含碳25%合375公斤，含氮1.6%合24公斤，含磷1.5%合22.5公斤，含钾0.85%合12.75公斤。两肥合并含碳2275公斤左右。生长中后期还需追施少量碳素有机肥，含碳25%的有机鸡猪粪肥1000公斤左右。每亩施EM有益菌2公斤左右，有利于吸收保护氮素；不断分解磷，防止失去酸性而与土壤凝结失效，并均衡供应。40公斤钾相当于含钾45%的生物钾90公斤，按每公斤产瓜85公斤计算，可维系产量7600公斤，尚需在结瓜中后期补充45%生物钾100～250公斤，以满足产瓜1.5万～3万公斤对钾的需要。3年以上的地块施肥可少30%左右。常用生物菌可吸收空气中的氮，即可达到植物和土壤营养平衡。碳钾充足，氮磷不浪费、不过多成害，土壤可持续利用。因每亩土壤中保持19公斤氮为浓度平衡，磷保持酸性才能均衡供应，故有机肥混合沤制后1/3普施，2/3沟深施。不需补充氮、磷化学混合肥料。
7、温度白天室温控制在25～32℃，前半夜16～18℃，后半夜10～12℃，地上与地下、营养生长与生殖生长平衡。小瓜少，白天温度应降至20～24℃诱生幼瓜；小瓜多，温度应升到30～32℃促长大瓜。
8、水分结瓜期要求保持空气湿度85%，棚前沿部和顶部开两道缝，及时排湿。20℃以上即可浇水，生长中后期保持小水勤浇，土壤持水量75%，共浇40次水左右。秧蔓不脱水，叶背少积水防染病。每次浇水亩施EM生物菌剂1公斤或钾肥8～15公斤，勿白水空浇。越冬茬、延秋茬地膜应迟盖；早春茬栽苗时及时盖，勿开底缝通风。
9、光照光照下限为1万勒克斯，上限5.5万勒克斯。创造低温弱光短日照环境诱生幼瓜；小瓜多，创造高温强光长日照环境增产量。光照过强应遮阳，过暗吊灯、挂反光幕。生产中要防止光强灼伤叶，光弱根萎缩。
10、缚蔓冬至前后和5～7月高温期，蔓落到1.3米左右，9～11月和2～4月蔓提高到1.7米左右，充分利用空间，避免热、冻伤苗。摘除黄、老、密、伤、病叶、腋芽，防止产生乙烯使植株衰老加快或浪费营养。
11、气体白天太阳出来1小时后，植株将夜间所积存的二氧化碳吸收，10～12时人为补充二氧化碳。如施足碳素粪肥，并分期施10次左右生物菌，二氧化碳可长期满足效果。碳氮比30～90：1，增产60%以上。谨防施生鸡粪和人粪尿过多产生氨气伤秧，造成栽培失败。
12、防死秧定植后，灌一次诱导剂壮根护叶，增强自身调节能力，可防死秧。勿用化学农药，因化学农药虽然灭菌快，但杂菌繁殖也快。用药浓度大，菌虫体快速形成保护膜，药液难以渗透，效果不好。植株抗性下降，中后期难以管理。
13、补充营养素防病细菌性病害如角斑病等，叶面或根部施钙、铜素。细菌性病害轻度发生时用硫酸铜、肥皂各50克化开；中度发生时用硫酸铜和碳铵各50克化开；重度发生时用硫酸铜50克、生石灰40克（分别化开，同时倒入容器）兑水14公斤于20～23℃时叶背喷洒防治。叶萎缩用50克过磷酸钙、50克米醋兑14公斤水，过滤后喷洒可补钙，防病效果好。真菌性病害如霜霉病、白粉病应施钾硼素；对大头瓜、弯瓜、裂口、产量低应补钾、硼（用热水化开，每亩用0.5公斤，一生只需用1～2次），心叶发黄补铁，下叶黄补氮，整株叶黄补镁，叶垂补钙。病毒性病害浇水降温，喷锌、硅素灭虫。
14、覆盖物冬季早揭早盖草苫，早见光，夜温高；高温长日照期应迟揭早盖，创造短日照环境，促生雌瓜；傍晚以盖后1小时室温在18℃左右为好。后半夜温度不宜高于13℃。
寒冷季节在草苫外再盖一层膜，室内再架一道膜，可增产20%左右。连阴天也要揭苫见明，防晴后勿大通风，以免闪秧。连阴天光弱可叶面喷EM，平衡营养，根不萎缩。防晴后炼苗、拉苫和通风放气逐步加大。
