一、整地施基肥及浇水
白菜生长发育迅速,生长量大,需要大量施用腐熟好的有机肥作基肥,一般每亩需要施用腐熟有机4000-5000千克。可以撒施,也可以按行距开沟,将有机肥集中施在沟内,并与土壤混匀。然后深翻地并耙平,做畦或做垄。做好畦和垄后,浇一次底墒水,这一次一定要浇透,一般每亩灌60-80立方米。
二、苗期管理
白菜幼苗期要及时浇水,保持土壤地面湿润。雨后及时排水,中耕松土。白菜从播种到子叶发足,主根已深达10厘米左右,并且已发生一级侧根,具有吸水吸肥的能力,在肥力不足或有机肥施用不足的地块上,每亩可施用3-5千克硝酸铵,以促进幼苗生长发育,并使小苗、弱苗向壮苗发展。施肥后可以浇一次小水,每亩浇30-40立方米。
三、莲座期管理
当白菜植株长出8-10片时,苗期生长结束,这时在距苗15-20厘米处开沟,每亩追施腐熟的人粪尿500-750千克,或腐熟优质有机肥1000-1500千克,或硫酸铵10-15千克、草木灰100千克或三元复合肥20-25千克,然后浇水,每亩浇水40-60立方米。以后保持土壤见干见湿.莲座后期应该适度控水蹲苗。
四、结球期管理蹲苗结束后开始浇水,水量不宜过大。以后要保持土壤表面湿润。在收获前5-8天停止浇水,以提高白菜的耐贮性,防止裂球。莲座期结束后,白菜进入旺盛生长期,这时需要及时追肥,可每亩施用硝酸铵12.5-15千克,浇水40-50立方米。结球期间还应该追肥腐熟人粪尿1-2次,每亩每次施用量为1000-1500千克。结球中期,再每亩追施尿素8-10千克。在这期间可浇水3-4次,每亩每次浇水40-60立方米。在肥力较差的土壤上,还可以在莲座期至结球期,每隔7-10天进行一次叶面追肥,喷施0.5%-1%尿素和磷酸二氢钾溶液,每亩平喷施50-75千克。
