水在兰花的生命活动中起着十分重要的作用,合理的水分管理是栽培好兰花的关键.
首先来了解一下兰花的形态结构:兰花的吸水器官主要是根,兰花的根是由根被.皮层和中柱组成.根被由多层细胞组成,具有吸水和保水的功能.兰花根部的水分大部分储存于根被和皮层.兰花地上部分的水分主要是由根来提供的.兰花的假球茎,内有薄壁细胞(储水功能),外有角质层(保水功能).兰花的叶片表皮外有一层很厚的角质层(保水功能),表皮下的纤维厚壁组织相当发达,气孔分布于叶背,在正常供水状态下,气孔开度较小,蒸腾速率慢.从兰花的根,球茎到叶片整株植体均具有很强的储水和保水功能.因此兰花是耐干旱性比较强的植物.
兰花主要是由根系组织不断地从植料中吸收水分,以满足整个生理过程的需要,其需水量因不同的环境.不同的生长时期而有所不同.影响兰花水分吸收的主要因素有:
1.温度.兰花在适当的温度范围内(15~30度),温度越高,根系吸水越多.但温度过高则加速根系老化,根的吸水面积减少,吸水速度下降.温度过低则水的粘性增大,透性减小,同时也降低了根系的生理活动,低温也阻碍了根系的吸水.所以在低温天气时植料能够较长时间保持湿润.因此低温天气应该减少浇水次数.在秋冬季节,天气干燥,兰花蒸腾过于旺盛,而此时植料温度较低影响根系吸水,兰株便以老叶老化干枯来适应,因此这个季节应该增加空气湿度来降低植株的蒸腾作用,从而延缓老叶的老化.夏天气温高,植株的蒸腾作用很强,致使植料水分消耗加快,故夏天浇水次数要求增加.另外应该注意的是:在炎热夏天的中午不能冷水浇灌兰花,因为高温季节植株的蒸腾作用非常旺盛,需要吸收大量的水分来补充,这时若浇冷水,植料温度快速下降,使根系吸水的速度大为减慢,同时兰株没有任何准备,兰叶气孔没有关闭,水分供应失去平衡,从而造成兰叶萎蔫.因此夏天必须在早晨或傍晚时浇水.
2.空气湿度.空气中的湿度越高,蒸腾作用越弱,湿度越低则蒸腾作用越强.当空气湿度达到饱和状态时,兰花的蒸腾作用几乎完全停止,此时就不用以浇水来补充水分了.
3.光照.光照强则蒸腾作用增强,因为光照强,能够提高叶温并促使气孔的开放,加快水分的蒸发.但光照太强时反而会使气孔关闭,蒸腾作用减弱.因此就需要用遮荫来解决这个问题,由于遮光度的不同,对于水分的管理也应该有所不同.
4.植料的通气状况.当植料的通气性能良好时,兰花根系的呼吸旺盛,吸水能力提高,需要浇水的次数也就要多些.植料通气性能不好则要求少浇水.
5.风.微风可以带走聚集在叶面的水汽,能够增强兰花的蒸腾作用.
兰花吸收水分和蒸腾水分的过程,是与外界进行水分交换的两种方式,而水分的运输又使这两种方式紧密地联系起来.兰花通过水分的吸收和蒸腾使植株体内的水分保持平衡状态,从而使一切生命活动能够正常进行.因此兰花的浇水应该适应其生长的需要,间隙时间不宜太长.浇水时应该重视水质和水温,水质污染或水温过低.过高,对兰花生长均为不利的.浇水时如采用喷洒方法进行淋水,压力不宜过大,太大会冲伤新芽和嫩叶,也会冲掉植料而裸露兰根.浇水后应该加强通风通气,自然条件如不能满足要求,就要安装通风通气设备(风扇及抽风机).使兰花在浇水后1小时内叶子不沾水分或湿渍为好,这是因为兰花叶子长时间过湿会影响光合作用,呼吸作用及根系的正常生理功能,并容易造成兰花叶子“水伤”，增加病害的感染机会。
由于各地小气候不同，要采取的水分管理措施也有所不同，这就要从实际出发，摸索出一套切实可行的系统管理方案，来满足兰花对水分的需求。
