冬瓜的产地分布
冬瓜原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一，在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口，我国各地均有栽培，夏末、秋初果实成熟时采摘。
冬瓜的产地环境
1、温度：冬瓜是喜温耐热蔬菜，在较高温渡下生长发育良好，种子发芽适温为30℃左右，20℃以下发芽缓慢，幼苗能忍受稍低温度。在15℃左右生长慢，稍长时间的10℃以下温度或温度在10℃左右，光照弱，湿度大时容易受冻。以在20～25℃时生长良好。25℃以上高温生长迅速，但较纤弱，容易感染病害。蔓叶生长和开花结果都以25℃左右为适宜。
2、日照：冬瓜属于短日性植物，但大多数品种对日照要求不严格。幼苗期在温度稍低和短日照时可以促进发育，雌、雄花的发生节位提早。
3、水分：冬瓜根系发达，吸收土壤水分的能力强，但蔓叶繁茂，蒸腾面积大，果实大，消耗水分多，因此不大耐旱。随着冬瓜的生长发育，对水分的需要逐渐增加，至开花结果期，蔓叶迅速生长，特别是座果以后，果实不断发育，需要水分最多，还需要较高的空气湿度，气温较高和湿度较大等条件有利于座果，空气干燥、气温低或降雨多时则座果差。果实发育后期特别是采收之前，则不宜水分过多，否则，会降低品质，不耐贮藏。
4、土壤：土壤养分对于冬瓜的生长发育很重要，据研究，每生产5000公斤冬瓜，约需氮15～18公斤，磷12～13公斤，钾12～15公斤。吸收量是幼苗期少，抽蔓期也不多，而开花结果期，特别是果实发育前期和中期吸收量大，后期吸收量又减少。冬瓜的生长期较长，且根系的吸收能力强，能很好地利用土壤养分。
冬瓜的挑选方法
1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕，大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹，挑选表面光滑，没有坑包的。
2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的，大家多挑选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖，大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下，如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了，挑选稍硬一些的。
5、冬瓜的重量：挑选的时候可以两片对比一下，哪块重并且稍硬的就是不错的。
