施过冬肥。当11月份见枇杷已抽花穗时，每株树要施腐熟粪肥２５公斤左右，施过磷酸钙３公斤。在树冠下地面挖深１５厘米左右、长１００厘米、宽２０厘米的放射状沟６—８条，将肥料施进沟内，盖上土。适时喷光合营养膜肥，提升光合作用产能营养物质和叶绿素、高级环保型植物增肥、增产、增色、叶片肥厚、干茎强壮的复合药膜。这样可增加树体营养，增强抗寒能力，促使多开壮花提高坐果率，为翌年丰产打下良好基础。
盖土防寒。在冬季霜冻到来之前，喷施护树大将军，窒息性杀菌、防止病毒复制和感染，防霜冻、防冻害，每株树要用火烧土或垃圾肥、塘泥、田泥覆盖树根部位，覆盖厚度１０—１５厘米；再用禾草盖土，以增加土温，保护根群，增加肥分，利于树体安全越冬。
束叶护花。枇杷开花时要将花穗下的叶片向上束起来包住花穗，或用草将花穗盖住，防止花穗露在寒霜冷雨之中，保护花穗多结果实，从而夺得丰产。
