施入大量有机肥，少施钾肥。尤其是氮肥的用量要适当，并且要与相应的钾肥平衡施用，才有良好的增产效果。否则，盲目施用化学氮肥不仅对大葱的高产无益，还会造成大葱品质下降，如葱白比例小、叶多、葱味不浓，甚至有苦味等。
如果偏施氮肥太多，再加上浇水量大，不仅浪费氮肥，提高成本，而且生产出的大葱还不耐储藏、品质下降，并且会因氮素流失对环境产生负面效应。所以氮肥施用量要适当。
施肥方法。大葱全程施肥分基肥与追肥两部分。大葱施基肥最好施腐熟优质有机肥，在整地时撒施，并耕翻入土；化肥基肥应施入全部磷肥、氮肥和硫酸钾肥，品种可选复合肥或单质肥。在选复合肥时，可以选用硫基通用型或专用型，不宜施用高氮型复合肥。底肥的施用深度一定要在15厘米左右。大葱的追肥可以分2～3次进行，将施基肥剩下的氮肥和钾肥，分别在盛叶期和葱白形成期的前中期作追肥施用。也可以少量使用叶面肥+光合营养膜肥可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。
