大棚栽培油桃树的修剪，在前期促生长，促早成形，后期控制生长，早成花。修剪时，一要促发二次枝、三次枝；二要培养永久性结果枝，对培养的结果枝不打头，使其保持一定的生长势；三要对定植两年后的油桃树进行根系修剪，也可结合在树行间挖沟施肥之机切断细根。
长果枝一般长30～60厘米，枝条充实，副梢少，中部复芽较多，结果能力强，多发生在主、侧枝的中部，不同程度地短截能发生各种更新枝。着生在各个部位的长果枝都可选留。密生的长果枝可疏去直立留平斜，疏枝时不要紧贴基部剪，可留2～3个芽短截作预备枝，其余的可留6～8对花芽短截，剪口芽中一定要有叶芽。在修剪后及时在修剪口涂抹愈伤防腐膜保护伤口组织愈合。徒长性结果枝，其长度在1米左右，短截一般可留8～10对花芽，并配合喷施叶面肥控制疯长，促进花芽分化，多开花，提高花粉受精质量，多开花、多坐果，防落果，促发育。
