时间与技巧。从11月果树进入休眠期到次年立春前都可进行修剪。要依据原有树形和它的采伐形式进行修剪，凡冗长枝、枯枝、下垂枝、明蔽枝、横生枝等不良枝条一律剪除，要求达到树形整齐，树冠丰满，分布匀整，生长健旺，从而实现增产增收的目的。
修剪方法。果树经过一年的生长，易造成树形紊乱，修剪时要注意四点：一是轻剪缓放，使枝条积累养分、形成花芽；二是大枝稀、小枝密，即去掉大枝解决光照，留小枝结果，上部枝稀、下部枝密，外部枝稀、中部枝密、内膛应空；三是干直立、保优势，即使中心干枝始终保持旺盛生长，在达到一定高度可实行放平、弯干枝，以果压冠；四是旺枝拉、弱枝缩，即对果树中生长旺盛的枝要进行拉枝，以减弱其长势，促进其萌生中短枝，为营养生长向生殖生长转化打下基础，而对一些过弱的枝应及时回缩，保持树势。五是修剪后及时喷施护树大将军，消毒防冻防寒，保护伤口，治皮层病，冬末催眠，早春催醒，植株保健。
