蜜柚的品种有很多，种植蜜柚的产地和气候不同，其口感也会有所差别。不过大部分蜜柚的口感只要分酸甜和清甜两种，像黄金蜜柚和白柚就是最好的例子了。那么，呢，身为消费者的我们又该如何选购柚子呢？本文将为大家具体说说。
黄金蜜柚和白柚都是柚子的品种。黄金蜜柚，也叫黄心蜜柚、橙肉蜜柚，是柚子界的稀有中熟黄肉品种，外皮金黄，色泽艳丽。表皮易剥离，果肉颗粒饱满，无籽。口感清香甜美，水分充足，带有微酸。在古代清朝，黄金蜜柚一直被视为朝廷贡品，是乾隆帝钟爱的水果。而集结了白心蜜柚和红心蜜柚各自的优点，成为柚子界的新宠。
白柚，又叫白心蜜柚，也就是我们常吃的白肉柚子。其果形像圆球，梨形，或圆锥状，外皮颜色比黄金蜜柚要浅，是淡黄色或黄绿色。白柚酸甜适中，价格亲民，因产量稳定，一整年都能能吃到新鲜的白柚。虽然白柚在口感比不上黄金蜜柚，但白柚含有多种维生素和丰富的矿物元素，具有抗氧化能力，可以帮助人体提高免疫力。
目前国内市场上大部分柚子外皮都呈黄色，个别品的柚子会呈粉色，柚子肉分为白色和红色。食用柚子的最佳时间是每年十月下旬至十一月上旬。在种植方面，黄金蜜柚和白柚也有所有不同的。黄金蜜柚宜选择在丘陵山地上栽种，属早熟、丰产的柚类新品种。白柚对土壤没硬性要求，在全国各个地区都能广泛种植。如果您想储藏保鲜期长的就选择栽培黄金蜜柚，要是想产量高又易管理的那就种植白柚。
至于怎样选购柚子，大家可以根据柚子个头大小来决定，一般来说，宜买大不买小。尽量挑选上面尖下面宽而平的形状，脖子要短，用手按一下感觉外皮不过厚和过软。颜色方面要挑皮色金黄深黄，光滑细腻的，不要选青色的。通常黄色比青色要成熟，果肉更甜。闻起来气味芳香浓郁，有淡淡青草味的是比较新鲜的柚子，吃起来口感更佳。
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