油桃以其色艳、质优而受到人们的青睐。据国内外专家预测，油桃将逐渐取代其它桃而一统天下，二十一世纪将是油桃的时代。
一、早熟油桃新品种介绍
1、白玉油桃。原产法国，是我国目前最新推广的大果型油桃新品种之一。该品种成熟期早，在我国中部5月下旬至6月初成熟，保护地栽培4月初即可成熟。果实全部浓红或玫瑰红色，有光泽，外观十分艳丽。果实圆形，果形端正美观，平均单果重达170克，最大单果重达250克以上。果肉细脆爽口，汁液多，味甘甜，香气浓郁，可溶性固形物含量12%-13%，品质极优。果实耐贮，常温下可贮放7-10天左右，商品性好。
该品种幼树树势强健，生长旺盛，枝条粗壮、直立，萌芽力、成枝力均高，新梢生长量大，顶端及先端优势强，干性也较强。进入结果期后长势中庸，干性弱，树冠较开张。成花容易，自花授粉结实率高，长、中、短果枝均能结果，其中以中、长果枝结果为主。果实极易着色，且色泽均匀一致，即使树冠内膛及下部也能全面着鲜红色。早果性强，坐果率高，丰产性好。一般种后第二年结果，第三年每667平方米（1亩）产量1500公斤，第四年进入盛果期，每667平方米产量达3000公斤以上。由于该品种成熟早、果型大、色泽美、品味佳，风味明显优于其它品种，市场售价可达每公斤10-12元以上，是目前经济效益最好的桃树新品种之一。
该品种适应性强，对气候、土质要求不严，抗旱、抗寒、抗病、遇雨不裂果，克服了许多油桃品种很容易裂果的弊病，是目前国内早熟油桃中不可多得的优良品种。
2、金艳4号甜油桃。该品种在长江流域5月下旬至6月上旬成熟，属早熟品种。果实短椭圆形，果顶圆，微凹，缝合线浅。果实大，一般单果重148-160克，最大单果重206克。果皮底色黄，全面着鲜红色，非常艳丽美观。果肉橙黄色，硬溶质，耐贮运。肉质较细，风昧浓甜，香气浓郁，含可溶性固形物14％-16％，品质特优。
该品种树势中庸，树姿开张。萌芽力及成枝力中等，各类果枝均能结果，以中短果枝结果为主。花粉量多，极丰产。一般种后第2年结果，第3-4年每667平方米产量达1500公斤。
金艳4号作为早熟黄肉甜油桃新品种，果实全红，果型大，外观美，品质优，耐贮运，极丰产，其综合性状比其它早熟和特早熟油桃品种又登上一个新的台阶，可作为主栽品种在各地大量发展。
二、主要栽培技术
1、选地建园。园地应建在地势高，背风向阳，交通方便的沙质壤土上，株行距3米×4米，深挖穴，浅栽植。穴内施腐熟厩肥20-25公斤，填土混合。植苗踩实，浇透水，覆盖地膜，提高地温。也可以挖沟种植，沟宽0.5-0.7米，每667平方米施入土杂肥4000-6000公斤，栽后浇水覆膜，效果更好。
2、土肥水管理。结合秋季刨园，每667平方米施入有机肥4000-6000公斤，碳酸氢铵50公斤或尿素15公斤，硫酸钾20公斤，钙镁磷肥50公斤。施肥后浇透水。幼树7月份以前注意施氮肥提苗，7月份以后，控氮控水促花，叶面喷磷、钾肥，光合微肥等。结果后以施氮、磷、钾三元复合肥为主，并叶片喷布或追施微量元素。生长季可视情况浇水。发芽前和秋施基肥后要浇一次透水。桃树怕涝，生长季水淹超过48小时，桃叶片即可萎蔫脱落，因此，要及时排出积水。
3、整形修剪。树形以Y字形或自然开心形整枝为主。40-60厘米定干，定干后萌发4-6个新梢，当年选留2个伸向行间的枝条作主枝，使其与主干呈45度夹角，其余枝条选空间调角拉平或下垂。主枝上配6-8个中庸结果侧枝。主侧枝粗度比保持3-5:1。侧枝着生结果枝组。树形主要在夏季完成。夏剪的主要手法有抹芽、摘心、拉枝、扭梢等。
4、花果管理。早熟品种花期注意防冻害。采用遮阳网覆盖可减轻冻害的15%-30%。也可在晚霜来临前，在田间均匀点燃锯屑，使其放出浓浓的烟雾，对霜冻有一定的防效。
花芽膨大期疏花蕾，疏枝条两头瘪芽，留中间饱满芽，不留双花芽、病残芽。疏果要在第一次生理落果后进行，留健壮果，保持叶果比20:1。花期喷一次0.5%尿素+0.5%硼砂液，以增加花粉管的伸长，利于授粉，提高坐果率。
5、病虫害防治。早熟品种病害主要有流胶病、穿孔病。虫害主要是桃蚜、采果后有红蜘蛛和潜叶蛾。因此，落花后喷40%多菌灵600倍+5%蚜虱净2000倍液，5月上旬喷40%代森锰锌600倍+50%吡虫乳油1500倍液。采果后视红蜘蛛，潜叶蛾的发生情况喷药防治。
6、采后管理。采果后，及时疏除大的交叉枝、病虫枝、徒长枝，疏去枝头竞争梢，疏通光路，注意培养枝头，辅壮树势。树体衰老后注意利用背上直立枝更新，填补空间。疏大枝后，要用波尔多液涂抹剪锯口，保护树体。及时施一次氮、磷、钾复合肥或全元素复合肥，以补充树体结果的消耗，为花芽形成、翌年丰产优质打下基础。
