此成品属凉果类，用的质料可所以杨桃干或是盐胚，加工手艺以下：
1、质料处置惩罚：杨桃干应浸水1小时阁下，目标是让干成品复水到达半干状况才气敏捷接收料液。若是是半制品盐胚就应举行浸水脱盐，脱盐水平可保存盐分1－2％，捞起举行枯燥至半干状况，备用。
2、料液配制：干陈皮10千克，用年夜量清水浸去苦味，或煮沸10分钟再浸水，总之至无苦味为止。用3－5％甘草，如50千克质料用2.5千克甘草，把甘草冲刷洁净，与陈皮加水共煮，取其英华风味，最早可用40千克清水加热熬煮到10－12.5千克，过滤除渣，甘草渣可留待下次再用。其他配料是6－8％食盐，3％甜美素，2％柠檬酸，0.05%山梨酸钾，大批食用白色素（万分之一用量），加到甘草陈皮估中，一路加热煮沸，然后把质料倒进料液中举行翻拌，让质料充实接收料液，请求接收终了料液为止。若是一时未能接收终了，可把质料送去枯燥至半干状况后第二次再接收料液。
3、枯燥：吸完料液以后使成品呈半干状况，若是烘得过干，口感硬，若是水份过量，不容易生存，半干状况，有柔嫩化口之感。
4、包装：密封包装。
此成品风味具陈皮、甘草杨桃等混淆芬芳风味，和咸、甘、甜、酸等凉果多风味，光彩呈鲜红或暗白色。含水量28－30％。生存期半年。
