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萝卜冬季可沟藏

发布日期:2018-08-10 22:52

萝卜收获后没有生理休眠期,在储藏过程中遇适宜的条件便萌芽抽薹,薹和叶的生长会消耗肉质根的水分和养分,加上呼吸仍在继续,会造成萝卜纤维增多、糠心和自然失重。冬季可采用沟藏法储藏萝卜,一般能储藏至次年的3~5月份,储藏期长的可达半年。青皮萝卜耐储期较长,可储藏至次年5月份;红皮萝卜次之,储藏期3~4个月;白皮萝卜较差,只能短期储藏。

挖储藏沟储藏沟最好挖在地下水位低、保水性好的背阴处。背阴处温度低、温度变化小,春季温度升高缓慢,有利于延长萝卜储藏期。大量储藏萝卜时,多在空旷通风的田间挖沟埋藏。储藏沟一般为东西向,挖出上层土堆在沟南侧,遮挡阳光,底土杂菌少,放在沟北侧,以后用于覆盖。如果沟挖在建筑物的北侧,东西向沟和南北向沟均可。沟深60厘米左右,沟宽0.8米~1.5米。沟过深,沟底温度高;过浅,覆土太薄,易受旱、受冻,不利于久藏。沟的长度根据储藏量确定,一般1米长的沟可储藏225~250公斤萝卜。挖沟时,还应在沟底顺沟向挖宽10~13厘米、深12~20厘米的通气沟,两端顺沟壁通向沟外,再横向每隔60~100厘米挖一横沟,与纵沟交叉呈“十”字形,沟口从侧壁通出。

尽快入沟选无病害虫伤的萝卜储藏,不能露地久堆,任风吹日晒。搬动中要避免碰撞损伤,以免伤口处变黑腐烂。上午10时前入沟较好,此时萝卜温度低,带入沟内的热量少。入储前挖去生长点,或只去叶,到储藏后期削顶。储藏时,放一层萝卜盖一层土,使每个萝卜周围都有湿土包裹,这样能较好地保持水分,减轻病害,储藏效果好,用湿沙层积效果更佳。堆积的厚度以40~50厘米为好,堆积过厚,上层和下层的温差过大,会出现上层受冻、下层变热的现象。

分期覆土萝卜储藏的适宜温度为1~3℃,高于5℃易发芽,低于0℃会受冻腐烂。储藏期间应根据天气的冷暖随时增减盖土的厚度。储藏初期温度高,盖土要薄;随着气温的降低及时增加覆土厚度,使覆土层厚度接近冻土层厚度。盖的土要湿,尤其是靠近萝卜周围的土必须湿润,土壤干燥时要适当浇水。储藏前期和开春后,注意调节温度,及时处理受冻、腐烂及发芽的萝卜。

储藏萝卜时,关键要创造温度较低、湿度适宜的环境,使萝卜生长和呼吸减弱,不失水。大棚生产的扬花萝卜,可以参照以上方法储藏。如果收获时温度较高,可以在收获后先在棚内或棚外预冷(温度不要下降到0℃以下,以免受冻)后再入沟储藏。扬花萝卜个体较小,储藏时不要堆积得太厚,最好与细沙或者细土分层堆放,并考虑能在储藏后比较方便地取出。

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