一般根据芦笋定植地块的茬口和定植时间来确定其育苗时间，要求在定植前60－80天时育苗，露地育苗时不同季节的育苗方法有所不同。根据育苗时间不同可分为：春天育苗、夏季育苗和秋季育苗。在秋季育苗应注意以下几点：
1.初秋育苗。初秋育苗，由于此时白天气温仍然很高。所以，播种完毕后仍需在畦表面上加盖2－3厘米的秸草。在盖草前应喷施新高脂膜保温保墒，防止土壤结板，提高出苗率；当畦面出现落干时，应及时喷水保湿，在幼苗出土时将盖草除去，并喷施新高脂膜防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。初秋育苗一般出苗比较好，此时白天温度仍然很高。所以，不能在畦面上盖地膜。
2.晚秋育苗。晚秋育苗的时间，不同的地区有不同的要求，最晚的时间是在初霜前30－40天进行，晚秋育苗一般在初霜前加一个小拱棚，可延长苗子生长期20－30天。晚秋育苗由于白天温度较高，应适当进行通风，同时应严格控制温度，注意晚上的保温防冻，及时浇足越冬水，喷施新高脂膜保温防冻，防治幼苗出现冻害、萎蔫枯死现象，使幼苗可安全越冬。
一般苗子在苗畦越冬，可在畦面撒一层4－5厘米的有机肥，尤其是驴、马、羊粪较合适，随即喷施新高脂膜保护肥效，芦笋能耐零下36度的低温，只要冬季苗子不落干，不失水，就可使幼苗安全越冬，并适时喷施新高脂膜防止病菌侵染，保护幼苗茁壮成长，地上茎有3－4个时即可进行定植。
