定植的方法有3种：
一、水稳苗：也叫暗水栽苗。先开沟，沟内浇水，趁水未渗下时把苗坨放入水里稳在泥中，水渗后覆土封沟。此法浇水量小，不易板结，地温降低少，利于缓苗。
二、明水栽苗：在平畦内按行、株距栽苗后全畦浇水。此法简便，速度快，水量大，但易使地面板结，地温降低多，缓苗慢。
三、沟栽：按行距开沟，深10厘米左右，按株距把苗坨栽在沟内，用土把苗埋住一半，再在沟中浇水，水渗后覆土封沟。此法便于操作，又具有水稳苗的优点。栽苗的深度，使土蛇和畦面相平为宜。黄瓜深栽不发苗，生长缓慢。栽苗时，每畦都要额外多栽几株，备作以后补苗用。
