根外追肥即将追施的化肥溶于水中，用喷雾器将其喷洒到果树的叶面、叶背上，肥料经过叶片的气孔和角质层进入叶肉细胞，经过疏导组织运输到树体各器官。
该上肥办法见效快，一般喷后15分钟至2小时即可被叶片吸收运用。办法简单易行，并可防止某些肥料元素在土壤中被化学固定，可供果树急需。但因施用量少，不能代替土壤上肥。在追肥时，可把土壤追肥与根外追肥相结合，互补缺乏，充分发挥肥效。
根外追肥应注意以下几点：
①当肥料与农药或植物生长调节剂混喷时，必须先了解肥料与农药等的理化性质。一般酸性肥料与碱性农药、酸性农药与碱性肥料不能混合运用。混之则下降效能或无效。
中性的化肥如尿素能与大多数农药混喷；酸性的肥料与酸性的农药、碱性的肥料与碱性的农药一般能够混合运用。但须随配随用，不能放置。还有经历证明，草木灰为碱性肥料，却不能与中性、碱性的农药混合运用，用时请留意。
②叶面喷肥的浓度牢记不能过高，过高会造成叶片伤害。一般运用浓度为0.1%～0.3%时较安全。
③叶面的正反两面都具有吸收功用，叶面的背面比正面具更强的吸收功用。所以喷布于叶片的正反两面，以增加吸收量。
④喷洒时间：在晴朗无风的气候进行叶面喷肥，以上午9时曾经，下午4时今后喷洒为宜。因中午前后，日照强，温度高，肥液易蒸腾，难以进入叶片。阴云气候，可全天喷施。雨天或有雾有露时不要叶面喷肥。
⑤配制肥水时可参加黏着剂，能下降肥液的表面张力，增加在叶片上的展着性，进步肥效。常用的黏着剂有黄豆粉、中性洗衣粉、皮胶等。黏着剂的运用浓度为2000～3000倍。
