山核桃为胡桃科山核桃属多年生落叶乔木，已有悠久的历史。山核桃营养丰富、含油率高、含蛋白质18.3%和多种维生素，有润肠、滋肾、降低血液内胆固醇、软化血管壁等功效。外果皮可烧灰取碱，碳酸钾含量占60%以上，为化工、医药、轻工原料。油饼可作大猪催肥精饲料，也是优质有机肥料。栽培技术较简便，产品经济价值高，发展前景广阔。在具体山核桃种植上，主要面临的问题是---山核桃的座果率较低。一般情况下仅10-15%左右，最低的低于5%。因此，必须采取措施解决这一问题，保花保果，提高山核桃坐果率。传统的环剥、杀梢、断根等已逐渐为高科技技术和无公害技术所淘汰，目前多采用环割涂抹“叶面肥”的方法根除大小年。具体操作方法如下：花芽分化期，用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部,割缝宽1.5毫米左右,1小时后用毛笔在割口缝隙涂抹“叶面肥”乳膏1厘米宽,要来回涂抹,使药剂进入割口缝隙，激活树体内阴离子,阻碍光合产物向下输送,致使果树生长机能向生殖机能转化,健壮成花基因及花器子房,孕育大量优质花芽并促进分化,多开花、多坐果,连年稳产优质。
