木耳上长霉菌了该怎么办?

发布日期:2018-08-22 04:11
问:
木耳上长霉菌了该怎么办?

耳菌块防霉菌

产生原因:木耳菌块霉菌污染是导致木耳菌块减产,影响产品质量的一个重要原因,青霉、木霉是木耳菌块上最常见的杂菌。

防霉措施:

(1)选用抗霉能力较强的菌株。

(2)选用新鲜原材料越夏。

(3)在培养料中增添抗霉剂,目前认为比较有效的方法是用0.1%高锰酸钾水溶液,或用石灰清水拌料,后者还能防治培养料偏酸。

(4)用已经满瓶的菌种压块,挖瓶。压块用具和薄膜都要用0.1高锰酸钾溶液消毒。压块后1周时间内,菌丝尚未完全恢复,若有霉菌出现,可用饱和石灰水清液涂抹患处。

(5)保护环境清洁出菇期间,在采收第1批木耳后,每3―5天在地面喷1次1%石灰水,或1%―2%煤酚皂溶液,或0.1%多菌灵,可交叉使用,以控制杂菌生长。

(6)室内发菌,室外出耳,被认为是木耳菌块栽培的一项有效的防霉措施。

(7)加强水分管理,要根据菌块水分散失情况和空气流量。