对秋播大蒜，在幼苗期、越冬前要各追肥一次，施用人粪尿或化肥等，并随水追施。如果大蒜幼苗生长旺盛，可以不追肥，以防止冬前幼苗过旺。越冬时，在覆盖麦草或稻草前，撒施土杂肥、塘泥等，可使第二年植株抽薹早，蒜瓣大，蒜头重。春季温度上升后，为满足春发阶段对养分的需求，要及时追施一次春肥，可施用人粪尿+光合营养膜肥助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。抽薹时应追施硫酸铵，并对叶面喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。当大蒜的鳞芽进入发育旺盛期，需要养分量较大，这时要追施一次速效性肥料，可施用猪粪尿+新高脂膜促使大蒜早抽薹，提高蒜薹和蒜头的产量与质量。
