木耳是含有多种维生素，无农药污染的保健食品，越来越被人们所青睐。市场价格也由前几年的36-40元/kg提高到48-52/kg。常规的栽培方法是用柞木和塑料袋露地栽培。为了合理的利用温室空间，充分利用光热资源和土地，使木耳提前上市，补充市场空缺，增加温室效益，经过2年试验研究，我们总结出一套温室吊袋木耳与叶菜立体栽培模式。
1木耳菌制作
1.1备料按50kg锯未、10kg麦麸、3kg左右石灰、0.5kg白糖掺入15kg水中的比例，充分混合均匀，培养料的含水量占55%左右，可增加料内通气性。
1.2灭菌把配好的料装入17cmx30cm的聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋中，要做不紧不松，高低一致，袋口不留空隙，套上皮套，塞好棉花，在124℃高温、1.3-1.4个大气压下灭菌，保持3小时。停火4-5小时后出锅，在培养室降温，等待接菌。
菌种可选择适宜当地生态条件的优良菌种，如8808、黑29、黑913等。
1.3接种在培养室内用洒精灯接种，室内消毒后2个人面对面，1个人接种，1个人拔棉花，接种时越快越好，灭菌时一锅接一锅，千万不可灭几锅后一起接种。
1.4管理接种后1-5天，室温控制在25℃左右；5-10天室温控制在22-24℃；10-20天室温控制在22℃；20天以后室温控制在20℃左右。发菌过程中经常倒袋，清除感染杂菌的菌袋，菌丝发满后放阴凉处待用。
2木耳生产
2.1划口在培养袋达到成熟后，每袋生产地划3处口，共划5行，划口呈V字型。
2.2吊袋2月末在温室内吊袋，行距50-60cm，每串距离30cm左右，留出作业道，每根绳串6袋，吊在温室内上方的铁丝上。
2.3管理吊袋后盖棚膜，并覆盖草帘遮荫，要求散光照射，保持白天室温21-22℃，夜间17-18℃，温度低时可生火增温，湿度要适宜，根据干湿度喷水，室温高、湿度大易流耳。
2.4采收木耳长够个，耳片发白是选晴天马上采收晾干。采收时要用刀割耳，以保证木耳质量。
3叶菜生产
在温室的地面上可种植香菜、白菜、油菜、芹菜等叶菜类4-5茬。
总之，该模式在我县试验示范证明，130m2的温室可吊5500袋，产耳175kg，收入9100元，产菜400-500kg，收入1000-1200元，合计收入1.01万元，经济效益明显。
