家庭鲜嫩花生如何常温保鲜?

发布日期:2018-09-03 17:02
问:
家庭鲜嫩花生如何常温保鲜?

在农产品保存中最让人头痛的对象是鲜嫩花生,国内外比较常用的鲜嫩花生保鲜方式两种:预煮后真空包装、冷库低温速冻。显然不适合家庭鲜嫩花生,那么家庭鲜嫩花生如何常温保鲜呢?嫩花生的常温鲜贮法如下:保鲜剂配制:按照绿色、无公害农产品产销原则,保鲜剂建议采用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为原料通过酸解而制取的一种白色结晶粉末,其水溶液具有防虫、防腐等多种效果,可有效延长果蔬产品在常温下的保鲜期。先将甘藻聚糖溶于水,配制成5%的水溶液,使用时再加沸水,配制成0.5%的水溶液。保鲜处理:将干燥的细沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌匀,使其含水量30%—40%。将刚出土的鲜嫩花生去秧去根后,带着泥土按每0.5亩产品1立方米细沙比例,一层沙一层花生果进行鲜贮,无需控温控湿等人工管理。