地表覆盖稻草秸秆。将稻草等覆盖物切成15～20厘米长的小段，均匀覆盖在地表，随后再覆土一层，以防大风刮走，可阻挡冷风侵袭根颈，减弱冻害，又可减少土壤水分蒸发，起到保墒增温作用。待覆盖物腐烂后，还能成为有利果树生长的有机肥。
根颈培土。幼龄树在结冻前于树体地上部分向地下部分交界处培土，厚度20～30厘米，来年化冻时撤除。
保暖树体。大冻到来之前，用谷草或草绳缠于树干或主枝，既能防止寒风侵袭，又能减少树干水分的流失。缠绕前最好把缠绕物先在石灰水中浸泡1～2天，以消毒灭菌，防止病虫借机侵扰果树。
田间熏烟。在冬季最寒冷的夜间进行熏烟，以碎柴火、碎杂草等为燃料，于夜晚12时左右点燃，注意控制火势，以暗火浓烟为宜，并把燃火点设在上风口。这样可以提高园内温度。
