香蕉对养分的需求一般随着叶期增大而增加。香蕉18-40叶期生长发育的好坏，对香蕉的产量与质量起决定性作用，所以这一时期是香蕉重要施肥期。这个时期又可分为营养生长中后期与花芽分化期两个重施期，应把大部分肥料集中在这两个时期施用。
营养生长中后期(18-29叶期)，即春植蕉植后3-5个月，夏秋植蕉植后与宿根蕉出芽定笋后5-9个月。从叶形看，这个时期由刚抽中叶至进入大叶1-2片。这个时期正处于营养生长盛期，对养分要求十分强烈，反应最敏感，蕉株生长发育得好坏，由肥料供应丰缺所决定，如果这时施重肥，蕉株获得充足养分，就能长晚叶大茎粗的蕉株，进行高效的同化作用，积累大量有机物，为下阶段花芽分化打好物质基础。
花芽分化期(30-40叶期)，即春植蕉植后5-7个月，夏秋植蕉植后与宿根蕉出芽定笋后9-11个月，从叶形看，这个时期由抽大叶1-2片至短圆的葵扇叶，叶距从最疏开始转密，抽叶速度转慢;从茎干看，假茎发育至最粗，球茎开始上露地面，呈坛形;从吸芽看，已进入吸芽盛发期。这个时期正处于生殖生长的花芽分化过程，需要大量养分供幼穗生长发育，才能形成穗大果长的果穗。根据国外研究，当营养生长后期进入花芽分化时，叶片的氮素含量骤然下降，因为这时急需大量的氮素供应花芽分化使用，当根系从土壤吸收的氮不能满足需要时，氮素不得不从叶、茎等组织器官转移过来。这时施重肥，可促进叶片最大限度地进行同化作用，制造更多的有机物质供幼穗的形成与生长发育。
香蕉在芽期，一般天气变化无常，芽期经常受到冻害的侵扰，这就促使芽期喜肥料的特性。及早的更具具体受害情况施用促香蕉芽生长的肥料。
具体做法：在香蕉受冻后，抓住气温回升的有利时机，及时施肥。先每株施250~300克氮磷钾(15-10-30)全营养水溶性肥料，兑清水或沼液或沤制腐熟的人畜粪水3~5公斤后淋施。相隔10~15天后，再每株施3~5公斤由干燥纯净草木灰与人畜禽粪混合沤制腐熟的灰粪，0.5~1公斤益彩复合生物菌肥，将肥料均匀撒施在香蕉植株根部周围的土壤中后，培上一层沤制腐熟的垃圾肥、塘泥、火烧土或其他土杂肥，厚3~5厘米左右，将肥料全部覆盖住即可。
