1、园地选择和整地
①园地选择。种植区选择坡度30度以下、海拔高度低于700米、年降雨量1000毫米以上、年平均温度15℃-20℃的直射日照较短的北坡或东北坡为宜。果园应选择土层深厚、质地疏松、活土层60厘米以上，地下水位1米以下的微酸性肥沃红黄壤土为宜。
②整地开穴改土。开挖宽80厘米、深70厘米定植穴。每立方米混合绿肥、秸杆等粗有机质20公斤加腐熟的人畜粪肥、堆肥、饼肥等农家肥20公斤，硫酸钾0.5公斤，复合肥1公斤和过磷酸钙一二公斤回填入穴。营造生态林，除园区周围保留或营造防护林外，园内应保留或重新种植不低于全园种植数量20%的其他阔叶树，以樟树、枫树最为适宜。
2、苗木栽植
苗木应选择嫁接苗，苗木嫁接口上3厘米处直径达1厘米以上，苗高70厘米以上，并带有二三个20厘米厘米长的分枝，侧枝3条以上，根系发达，枝叶健全。栽植时间以2月下旬至3月上旬为宜，栽植株行距4米Χ5米或5米Χ5米。栽植时适当剪短过长的根系和损伤的根，将苗定植穴中央扶正，分层舒展根系后再培土，使根系与土壤紧密接触，但不能与肥料直接接触。栽植深度以培土至嫁接口为宜，栽植后1次浇足定根水，插立支柱，并铺草覆盖整个穴面。杨梅必须配置授粉树，授粉树宜栽在全园的高处。大面积栽培，雌雄株的配置比为200：1。
