黑麦草是禾木科黑麦草属植物全世界有20多种，其中经济价格最高和栽培最广的有两种，多年生黑麦草和一年生黑麦草。多年生黑麦草原产西欧和北非以及西南亚。我国江浙和湖南以及山东等地引种良好，成为牧草生产组合冬春季牧草供应的当家品种是牛羊兔猪鱼冬春青绿饲料供应的重要牧草。
黑麦草的整地
黑麦草种子细小播种前需要精细整地，使土地平整土块细碎保持良好的土壤水分。应选择土质较肥沃排灌方便的地方种植，整地时要施足基肥每亩施栏粪厩肥30~50担。
黑麦草的播种
多年生黑麦草可春播也可秋播，春播以4月中下旬为宜秋播月底至10月中旬。每亩用种1~1.5公斤一般以条播为宜。行距15~20厘米撒播也可以。复土2~3厘米或铺上一层厩肥黑麦草或与苜蓿和三叶草等豆科牧草混播。
黑麦草的田间管理
水肥充足是多年生黑麦草发挥生产潜力的关键性措施施用氮肥效果尤为突出，每次割后都应追施入粪尿和牛猪粪尿，每亩20担为宜或施尿素每亩7.5公斤。黑麦草的需水较多的牧草在分蘖期和拔节期以及抽穗期以及每次割后均应及时灌溉，保证水分的供应以提高黑麦草的产量。
黑麦草刈割的适宜期一般以拔节前0.7米左右高时为好留茬高度不应低于5厘米，齐地收割对再生不利一般每年刈割3-5次，亩产鲜草5000-8000公斤高的可达10000-15000公斤。留种时以收割1-2次后为宜，否则植株高大易倒伏成熟不一致影响种子饱满。
