甘蔗削皮后如果不注意保存容易发霉、造成水分流失，因此如果你不小心已经削了皮却又不吃的话，一定要注意保存。那么削皮的甘蔗怎么保存呢？下面菜谱养生专家为您介绍削皮的甘蔗怎么保存。
专家提醒，甘蔗用塑料薄膜包裹得太严实，容易引发活细胞的厌氧反应，导致甘蔗腐烂。此外，专家建议清洗、去根须的甘蔗存放时间超过3天的不要食用，以免引起中毒。所以削皮的甘蔗最好是马上吃完，不要存放。
专家提醒，吃甘蔗要选好的，首先好的甘蔗外皮要有正常光泽，两端无长毛；其次甘蔗的质地坚实；最后剁开的断面颜色正常，闻甘蔗断面无异味。相反，外观光泽差；尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，硬度差，用手按感觉像糠萝卜；肉质呈浅黄色或棕褐色、灰黑色，结构疏松；气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味；这些甘蔗都是有问题的，不能吃的。
甘蔗怎么削皮
甘蔗是秋冬季节的当令水果之一，吃甘蔗可以缓解疲劳感、使人精神振奋，而且甘蔗还是不错的清补食物。但是甘蔗坚硬的表皮令不少人在吃甘蔗时感到头疼，那么，甘蔗削皮怎么弄呢？一般有下面几种方法供大家借鉴：
1、用菜刀削。先把甘蔗砍成几段，然后再给甘蔗削皮。这时可以把甘蔗竖着放在砧板上，然后用菜刀从上往下切，这种方法屡试不爽，但是大家要注意用刀，不要伤到手。
2、用专门的削甘蔗的刀给甘蔗削皮。市面上有专门卖给甘蔗削皮的刀，如果您真的很喜欢吃甘蔗，那么可以考虑买一把削甘蔗的刀放在家里。
3、用牙齿咬。吃甘蔗时不一定要先把甘蔗的皮都削干净了再吃，也可以边吃边去皮的。如果对自己的牙齿非常有信心，您也可以不用那么麻烦动刀动手削甘蔗，只要动动嘴、用用牙齿就行了。
