莲藕是人们日常生活中常见的一种蔬菜，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，很受人们喜爱。莲藕的高产离不开肥料的作用，掌握和了解莲藕的需肥规律和施肥技术提高莲藕的产量，减少损失，增加经济效益有着重大意义。
莲藕需肥规律:
需肥特性：莲藕是喜热怕冷、喜水怕旱，喜肥耐肥，以膨大的地下根状茎(藕)为主要食用产品的水生高效经济作物。要求土壤有机质含量高，土壤软化疏松，土层深厚透气性好的泥壤土。莲藕从萌芽到立叶出现，始发新根，主要靠藕贮藏的养分;旺长期(立叶--结藕)，养分需求量大，是追肥的关键期;结藕期(结藕--采收)，藕和莲子同步发育，养分吸收减少，茎秆和叶片养分大多向藕和莲子转移。
需肥量：一般在亩产1800公斤鲜藕的条件下，大约从土壤中吸收纯氮(N)7.7公斤，纯磷(P2O5)3.0公斤，纯钾(K2O)11.4公斤，莲藕对氮磷钾纯养分的吸收比例大致为2∶1∶3。莲藕属于喜钾作物，对钾素的吸收量较多，其次是氮，需磷最少。氮素能促进茎叶生长，磷素能促进作物根系生长、加强养分吸收，钾素能促进淀粉和脂肪的形成。
莲藕施肥技术:
莲藕氮磷钾肥的施用量和施用比例主要根据其需肥规律、产量潜力和土壤养分状况等因素综合考虑，即看天看地看作物长势施肥。
施足基肥：基肥能改良土壤、培肥地力。为莲藕生长创造良好的土壤条件，提供持续充足的养分。一般选择土壤有机质含量高，土壤软化疏松，土层深厚透气性好，肥沃，灌排方便的田块。深冬翻33-40厘米，使土壤风化，早春结合整地每亩施入腐熟的有机肥2500-3000公斤，或有机无机复混肥300-400公斤，45%三元复合肥﹝15-15-15﹞60-80公斤，并补施钙、硼、锌等微肥。连续深翻多遍，拌匀土肥，整平地面。
合理追肥：莲藕整个生育期追肥3次。
第一次在1-2片立叶(定植25-30天)时施用，结合中耕除草，每亩追施高氮复合肥25-30公斤，有机无机复混肥30公斤。
第二次在5-6片立叶(定植后40-50天，即封行时)施用，每亩追施高氮钾复合肥30-35公斤。
第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，即为追藕肥，每亩施高钾型复合肥15-20公斤。
注意事项：①浅水藕田，应选择晴朗无风的天气施肥，避免在烈日的中午进行，施肥前放水，浅水施肥，施肥后2天再灌水恢复水层。②深水藕田，为防止肥料漂浮，应做成肥泥团施用为好。
