茶树喜欢温暖湿润的气候，忌严寒。因此在严寒地区生长的茶树会遭遇冻害，影响茶树的生长发育，进而影响茶树的产量和品质。那么茶农们该如何做好防寒保暖措施呢？
一、茶树冻害发生规律
茶树冻害是指当温度短时间下降到0℃以下，一定时间内使茶树遭受伤害或死亡。当温度降至0℃以下低温使细胞间自由水结冰，引起细胞收缩，细胞内的水分逐渐向外渗透，细胞间的冰晶愈结愈大，细胞浓度不断增大，使原生质脱水而凝固导致细胞死亡，这种受冻叶多呈赤枯状。
茶树受冻后当温度突然升高迅速解冻时，茶树生理机能较活跃，细胞间隙水还来不及被原生质吸回就被蒸发。遇强冷风叶片水分蒸发速度超过细胞原生质吸水速度，导致茶树体内水分亏缺形成生理干旱。这种受冻叶常呈青枯状。
二、茶树冻害的症状
1、嫩叶组织受破坏，产量下降。
2、成叶边缘变褐，叶片呈紫褐色，嫩叶出现“麻点”。
3、严重冻害造成茶树秃枝或枯死。
三、茶树冻害的预防
应采取相应措施预防和减轻茶树冻害，一方面康健茶树，提高茶树本身对低温的抵抗力;其次改善环境条件，降低冻害为害程度。
1、覆土保温。在秋末或冬季来临前将生土挑培至茶园，培土保墒促茶树扎根，利于保肥保温。
2、茶叶采摘。采用"合理采摘，适时封园"的原则，可在处暑至白露之间封园，如茶树上尚有部分幼嫩枝梢应采摘干净，这样可降低受冻指数。幼龄茶树要特别注意应做到最后一次为打顶轻采，使之采后不再发新梢。
3、茶园铺草。冬季低温茶园行间铺草较不铺草会提高1-2℃，可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。
4、建立防护林。茶园建立防护林能明显降低区域内风速调节温度，提高湿度减少蒸发量，能明显改善茶园小气候。
5、茶园施肥。常有冻害发生的茶区，茶园施肥要做到"早施重施基肥，前促后控，分次追肥"。春夏茶前追肥可在茶芽萌动时施用以促进茶树生长;秋季追肥应控制在立秋前后结束。秋季追肥过迟会产生新梢"恋秋"现象，对茶树安全越冬极为不利。推荐施用“功能性复合肥+生物有机肥”作基肥。用量：成龄茶树施用功能性复合肥25-35kg/亩+生物有机肥50-100kg/亩;幼龄茶树施用功能性复合肥15kg+生物有机肥50kg/亩。用法：成龄茶树沿树冠边缘垂直下方开沟深施，开沟深度20cm左右;幼龄茶树距离茶苗主干15厘米左右开沟深施，施肥深度15cm左右。
6、化学防冻。茶树越冬前或越冬期间，叶面喷施生根粉+腐殖酸叶面肥兑水液，间隔7-10天喷施1次重复2-3次，提高茶树植株抗冻能力预防和减轻冻害。
茶树发生冻害肯定会对产量和质量造成影响，从而影响经济效益。因此，茶农们要及时了解天气变化情况，并做好应对严寒天气的准备。
