我国是农业大国，很多农产品都是走出国门，远销海外。每年都有很多果农种植的鲜荔枝出口美国，但是一些果农对这些出口荔枝的要求不是很清楚，下面小编就和您讲讲出口美国鲜荔枝加工操作细则。
一、为保证深圳出口美国鲜荔枝的质量，保障深圳荔枝顺利出口美国，特制定本操作指南。请果场在加工时严格遵守此操作指南，并在采摘、挑选、处理、冷藏等环节配备质量检查员，严格把关。
二、采摘鲜荔枝应挑选健康饱满的果实，避开虫果、病果;装果的筐、箱在使用前必须清洗、消毒;采摘过程荔枝果实不能接触泥土，落地果坚决不要;采摘、装筐应轻拿轻放。
三、荔枝分检时要仔细剔除虫果、病果、不饱满果和树叶残枝，荔枝果柄长度应在10厘米以下，荔枝挑选的场所必须保持清洁，及时清理剔除的树叶枝条、病果、虫果和残果，防止再感染。
四、消毒保鲜环节要注意用水卫生，使用的药剂必须符合有关的安全卫生标准。风干、预冷及包装场应清洁卫生和相对密闭，在门、窗的通道必须加纱网防虫，环境温度应在8―10℃包装前要再次检查和剔除树叶残枝、病果、虫果。使用规格统一的新包装箱包装，麦码标记要清晰完整。
五、出口美国的鲜荔枝必须单独存放在专门的冷库，待果心温度降到2℃左右时，方可装进集装箱(以下简称装柜)，在装柜时应准备足够的冰块以保证集装箱的温度维持在较低的水平，装柜速度应尽可能的快。
六、深圳出入境检验检疫局对上述荔枝的采摘、分检、处理、包装和冷藏等整个过程进行检验检疫监督。
