除草。胡萝卜喜光，故除草、间苗宜早进行。及时喷洒除草剂防止大面积栽培形成草荒。选择晴天在播后出苗前喷地面，施用时一定要掌握好浓度，不可过量。
间、定苗。间苗在晴天午后，将过密苗、劣苗及杂苗拔除。
灌水。胡萝卜种子不易吸水，不同季节播种，土壤干旱会推迟出苗，并造成缺苗断垄，播种至出苗连续浇水2-3次，土壤湿度保持在70%-80%。胡萝卜比较怕涝，所以下雨后要及时排水。胡萝卜长到手指粗即肉质根膨大期，是对水分需求最多时期，应及时浇水防止肉质根中心木质化。喷施地果壮蒂灵可使胡萝卜营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。适时适量浇水对提高胡萝卜的品质和产量，阻止形成裂根十分重要。
施肥。土壤耕作前要施足基肥，施后深翻。胡萝卜生长期间追肥2次，为避免“烧根”结合浇水进行，以水带肥，苗期宜稀，后期宜浓。
