古香茄子的做法

发布日期:2018-09-16 14:57

用料

主料:茄子450克、牛肉馅200克

配料:青豆

农业技术

调料:辣酱、鸡粉、味精、淀粉、精制油

制作步骤

1、茄子改刀成寸段,掏空瓤,酿入调好味的牛肉馅。

2、酿馅茄子拍淀粉,炸制成熟,码盘待用。

3、勺内底加油,放入调料,收汁淋在茄子上。青豆焯熟后,点缀盘边即可。

制作关键

掌握好炸制茄子的时间和火候。