西葫芦如何贮藏保鲜？

西葫芦嫩瓜采收后和在生育期内一样，仍继续进行呼吸、蒸腾和生长，因此将箱口封牢后要进行预冷。预冷库温度调控在10℃，差压预冷需4小时左右。销售运输时间在10小时以内可用保温车，超过10小时要用冷藏车(夏天外温超过30℃时，超过8小时就要用冷藏车)。冷藏车温度控制在12℃。如需短期贮藏，可在预冷库或其它冷库进行。贮藏温度控制在12℃，湿度95～100%。

不具备冷库的，可采用大缸保鲜、地下沟保鲜、通风窖等进行短期贮藏。