大白菜是一种常见的蔬菜，口感好，口味佳，具有利肠通便、消食健胃、解渴利尿等功效，冬天吃还能养颜护肤。那么，大白菜怎么种？什么时候种？以下是大白菜的种植方法和时间介绍！
一、大白菜简介！
1、大白菜又叫什么？
大白菜又叫结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜、绍菜等，是十字花科、芸薹属叶用蔬菜，原产于我国北方，后来引种南方，现在在南北各地均有栽培。
2、大白菜的营养高吗？
大白菜含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、维生素等营养元素，其中，维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍，微量元素锌含量高于肉类；中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
二、大白菜怎么种？
1、土壤：保水保肥力较强、结构良好。
大白菜的根系较浅，对土壤水分和养料要求高，要选择保水保肥力较强、结构良好的土壤；由于大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，避免与十字花科蔬菜连作，可与豆角、黄瓜、番茄等轮作。
2、整地：深耕、炕土、耙地、作畦、施基肥。
为了使大白菜的根系发育好，要求深耕，为了减少病虫害，应实行炕土，大白菜的种籽细小，要求地势平坦、土粒细碎；因此，种植大白菜的地块要深耕，再炕地，再浅耕耙地，把土地敲碎整平，再作畦，作畦时开沟施入充分腐熟的基肥。
3、选种：选择合适的种子。
如果华北地区是用于供应秋末冬初上市的，宜选用生长期短、早熟、耐热、抗病、不需要耐贮藏的花心品种或结球品种；如果是用于贮藏越冬的，宜选用生长期长、高产、耐贮藏的结球品种；如果是在新疆北部、宁夏等地区，宜选用早熟、冬性强、不易抽薹的品种。
4、播种：直播或是撒播育苗移栽。
大白菜一般采用直播，直播以条播为主，点播为辅，直播每亩用种量200克左右；也可以撒播育苗移栽，每栽1亩大田，约需苗床5-6厘地，用种量75-100克，直播后施入腐熟人粪肥尿，此后每天早晚各浇水1次，3-4天即可出苗，可在阴天或晴天傍晚进行育苗移栽，可以带土移栽，栽后浇上定根水。
5、管理：间苗、追肥、浇水、松土、预防病虫。
（1）间苗：如果是直播的，要在合适的时候进行两次间苗，最后，每穴留1株壮苗；如果是育苗移栽，要注意行株距。
（2）追肥：大白菜定植成活后每隔3-4天追1次15%的腐熟人粪尿，进入莲座期后每隔5-7天追一次30%的腐熟人粪尿，开始包心后每亩施50%的腐熟人粪尿，植被株封行后不再追肥。
（3）浇水：苗期应轻浇勤泼保湿润，莲座期见干见湿，结球时可采用沟灌，水渗入土壤后，应极时排出余水，做到沟内不积水，畦面不见水，根系不缺水。
（4）松土：在追肥前要除草松土，如果是久雨转晴之后，应及时中耕炕地，莲座期应培土作垅。
（5）病虫：大白菜的病害主要有霜霉病和软腐病，虫害有蚜虫、菜青虫等，可以喷药防治。
三、大白菜什么时候种？
1、根据形态特征、生物学特性及栽培特点，大白菜可分为秋冬大白菜、春大白菜和夏大白菜，秋冬大白菜一般在立秋前后3—5天播种，可以根据实际情况提前或推迟，春大白菜一般在3月下旬至4月上旬播种，夏大白菜一般在5月中旬至7月上旬播种。
2、大白菜主要是在秋季种植，如果是早熟品种，一般在8月上、中旬播种，如果是中晚熟品种，一般在8月下旬至9月初播种，如果是晚熟品种，一般在8月下旬播种。
3、大白菜一般是在立秋前后3—5天播种，如果是在南方，可以推迟播种，如果是在北方，可以提前播种，如果是温室大棚种植，不受时间和地域的限制，可以随时播种。
