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怎么收获生姜和留种?

发布日期:2018-09-19 08:47

问:
怎么收获生姜和留种?

收获生姜和留种的技术要领:

种姜一般在6月下旬,苗高4-5片叶子,小心地拨开土壤,在种姜与新姜相连处轻轻折断,将种姜取出。若采收过迟,掘取时损伤根群过多,影响姜株的继续生长和产量。收获种姜,也叫"扒老姜"、"偷娘姜"。姜种可以提前出售,早受益,但多雨时易造成根茎腐烂,伤口处有利病菌感染。

从8月起,就可以陆续采收嫩姜。采收越早产量越低。一般在9-10月采收,最迟应在霜降前收完,以免受冻害而腐烂。收获早的组织柔嫩,含水量多辣味也少,不耐贮藏。收获较迟的根茎膨大,纤维素多,含水量较少,辣味较重。

收获老姜,一般都在初霜到来之前,地上部茎叶开始枯黄、根茎老熟时进行,这时采收的产量高,耐贮藏,辣味重,可作种姜、调味品或制干姜用。

留种用的姜,应设留种用。生长期内多施钾肥,少施氮肥。采收后晾几天,减少种姜表面水分。选择健壮充实,无病、无损伤的姜块窖藏。

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