作物生长过程中施加农药和化肥是比较常见的管理办法，但是如果施加不当有可能会造成作物中毒，
平菇化肥中毒症状
农药或化肥中毒后，袋口该出菇时无菇长出，或出菇很少或出畸形菇。一般在用药后第一潮菇出现中毒症，以后各潮菇随时间延长而逐渐减少或消失。栽培袋上畸形菇主要是菌盖和菌柄分化不正常。化肥中毒后，正在生长的平菇菌丝、菇蕾或幼菇变黄，萎缩，最后死亡。
平菇化肥中毒
原因出菇前或平菇生长期，喷敌敌畏或杀虫双用量过多或浓度过大，引起农药中毒。菇农为提高产量，对床面喷洒尿素过多引起化肥中毒。
平菇化肥中毒预防办法
(1)用敌敌畏喷洒或熏蒸菇棚时，严格控制用药量，特别是温度较高时，药液稀释800倍或每立方米空间用10%敌敌畏乳油42l0毫升喷雾熏蒸;
(2)如果对菌袋追施尿素时，浓度不超过0.2%，即50千克水中尿素不超过100克。
