番石榴若修剪不当会造成树冠形成慢，落果，果实日灼，品质下降和经济寿命缩短等。种植后第3～6年，番石榴产量达到高峰，每亩产量能达5000～6500千克，第7年以后产量、品质逐渐下降。
番石榴的修剪技术
1、春剪
春剪是一年中最重的修剪，在春季果实采收完毕后进行。首先，疏去过密、交叉和过于下垂的枝条；其次，对直径2厘米以上的粗枝进行重剪，降低树冠高度至1.8米以内，经过一年生长，至冬季时树冠高度在2.5米以内，便于疏果、套袋等操作；最后，短截一般枝条，使树冠保持整齐。修剪前后应施入重肥，同时供给充足的水分，促使重新抽出健壮枝梢，更新树冠。当新梢长至10厘米长时疏去过密和分枝角度不合理的枝梢。
2、夏剪
夏剪分挂果修剪和不挂果修剪。
（1）挂果修剪
指夏季植株正常挂果，在采果后进行修剪。修剪程度轻于春剪，修剪后树冠高度控制在2米以内。注意加强肥水供给。
（2）不挂果修剪
指为了提高售价而摘除花果，把产期调控至秋季，植株在夏季不挂果的修剪。因夏季高温多雨，植株又不挂果，新梢的生长量大，生长快，应及时短截枝梢，控制枝梢高度和枝梢徒长。当梢长达40厘米以上时短截至10厘米左右，芽萌发后疏去过多枝梢。注意适度减少肥水供给。
3、秋剪
在秋季大批果实采收后进行，程度轻于夏剪，一般只短截较长的枝条，使植株在冬季保持较高的树冠以防霜冻。秋剪不宜重，因剪后进入冬季，其时低温少雨，新梢生长不正常，易受霜冻为害。在夏、秋季挂果期间，不宜进行重修剪，否则会引起落果。因夏、秋季气温高，阳光强烈，新梢可在长达40厘米后才摘心，同时，在树冠外围保留部分未挂果的枝条，避免果实日灼。
4、冬剪
冬季一般不进行修剪，只剪去枯枝、病虫枝等。
